Topinambury

Slunečnice topinambur (Helianthus tuberosus), starším názvem topinambur hlíznatý, zkráceně jen topinambury (podst. jm. pomnožné), lidově zvaná židovské brambory nebo řidčeji také jeruzalémské artyčoky, je bylina z čeledi hvězdnicovitých.

jerusalem

Prodej hlíz topinambur ke kozumaci i sadbě, cena 39,-Kč/kg

Topinambury pochází ze Severní Ameriky. Jejich hlízy obsahují polysacharid inulin, který je doporučován především diabetikům (vysoký podíl fruktosy a nízký podíl glukosy). Konzumace topinambur je doporučována také při redukčních dietách – zvyšuje pocit sytosti a zlepšuje peristaltiku střev.

Topinambur a jeho blahodárné účinky

– vhodný pro redukční a diabetickou dietu

– jako dietní vláknina urychluje průchod živin zažívacím traktem

– v tenkém střevě působí jako bifidogenní substrát a počet bifi bakterií se zvyšuje na úkor případných patogenů. Přispívá k obnově střevní mikroflóry např. po užívání antibiotik

– působí tak preventivně a léčebně na střevní infekce a stimuluje imunitní systém organismu

– má význam pro prevenci rakoviny tlustého střeva, protože zabraňuje mutacím buněk. Působí na snížení LDL cholesterolu

– na zvířatech bylo prokázáno zvýšení absorpce některých minerálních látek, zejména Ca, Mg, Fe, P, Zn, což by mělo význam při léčbě i prevenci osteoporózy a anemie, pokud se prokáže totéž u lidí

– na zvířetech bylo též zjištěno karcenostatické působení na rakovinu mléčných žláz, tlustého střeva…

– výrazně snižuje hladinu cukru, kyseliny močové a tuků (zejména triglyceridů) v krvi, příznivě působí na povýšení “hodné” složky cholesterolu HDL na úkor LDL

– pomáhá v dietním režimu – obsahuje katalyzátor proti obezitě

– působí proti: obezitě, mozkovým příhodám, ucpávání cév, posiluje krevní oběh, prevence dnového komplexu, zahraňuje tvorbě ledvinových kamínků a písku

– reguluje peristaltiku střev a prebiotickým efektem vytváří prostředí proti rakovině střev i ulcerativní kolitidě

– ochranný vliv na slinivku břišní

– příznivě ovlivňuje potenci

– účinně působí a je lékem na chronickou zácpu

– působí proti akné příznivým složením složek krve, prevence zubního kazu, ochrana dásní

– celkově posiluje imunitní systém

– obsahuje inulin, betakaroten, B1, B2, C a vit. Biotin (vit.H), stopové prvkyOligofruktóza inulin obsažená v topinamburech má také význam ve výživě zvířat, patří mezi specifická prebiotika. Prebiotika stimulují růst specifických mikroorganismů v trávicím traktu, které příznivě ovlivňují zdraví lidí i zvířat.

Odrůda Skarlet – se světle žlutou slupkou, hlízy méně pravidelné. Výška rostlin 250 – 320 cm, kvete na podzim. cena    39,-Kč/kg

Odrůda Rút – univerzální červenoslupká odrůda, hlízy jsou vzhledem k pravidelnému tvaru atraktivní pro konzum. Výška rostlin 250 – 320 cm, kvete na podzim. cena    39,-Kč/kg

Komentáře jsou uzavřeny.